Miele di Tarassaco

Il miele di tarassaco è prodotto ad inizio primavera, quando le campagne iniziano a colorarsi del giallo caratteristico del fiore dal cui nettare questo miele proviene. Il colore è chiaro, giallo-avorio allo stato solido. In bocca l’aroma è sfumato, piacevole, di infuso di camomilla, con una spiccata sensazione di fresco. 

Ottimo spalmato sul pane caldo e su una sottile fetta di lardo. Si abbina bene con formaggi ovini di media stagionatura e piatti particolari come borragine in padella