Frisona Alpina IGP
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Nome: Bruna Alpina d'Alpeggio
Scheda tecnica: vacca bruna allevata in stalla
Eta:9 anni
Provenienza: bergamo valle d'Alme
Composizione: carne dal grasso giallo dovuto ad alimentazione naturale dell'animale. Sapore dolciastro e dal retrogusto erboso delle valli bergamasche.
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